【桂林米粉卤水有什么配方】桂林米粉卤水是桂林米粉的灵魂，其配方因店而异，但通常包含基础香料和独特调味。以下是常见成分的总结：
| 成分 | 作用 |
| 香叶 | 增添香气 |
| 八角 | 增强香味 |
| 桂皮 | 提升风味 |
| 花椒 | 增加麻味 |
| 生姜 | 去腥增香 |
| 大葱 | 提鲜 |
| 酱油 | 调味、上色 |
| 盐 | 调节咸度 |
| 糖 | 平衡味道 |
不同店铺会根据口味调整比例或加入其他调料如辣椒油、腐乳等。正宗桂林卤水讲究香而不腻、鲜而不淡，需长时间熬制以充分释放香味。
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问 桂林米粉卤水有什么配方
2025-10-03 05:04:09
问题描述：
桂林米粉卤水有什么配方，快急哭了，求给个思路吧！
答推荐答案
2025-10-03 05:04:09
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