【桂林米粉卤水熬制方法】桂林米粉的卤水是其风味的关键，熬制方法讲究原料搭配与火候控制。以下是简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 猪骨、鸡架、干香菇、姜、葱、八角、桂皮、香叶等 |
| 熬制步骤 | 1. 预处理：骨头焯水去腥；2. 沥干后与香料同煮；3. 小火慢炖4-6小时 |
| 调味关键 | 盐、酱油、糖、料酒适量添加，根据口味调整 |
| 注意事项 | 汤色清澈为佳，避免大火沸腾，保持小火慢熬 |
此方法保留了传统风味，适合家庭制作。可根据个人喜好调整香料比例，提升口感层次。
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