【干锅鱿鱼须的做法】干锅鱿鱼须是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱿鱼须、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉 |
| 处理鱿鱼 | 鱿鱼须洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 炒制调料 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒 |
| 烫炒食材 | 先下鱿鱼须翻炒，再加入青红椒炒匀 |
| 调味收汁 | 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，最后勾芡 |
| 出锅装盘 | 炒至汤汁浓稠即可出锅 |
干锅鱿鱼须的关键在于火候和调味，掌握好时间能让鱿鱼保持嫩滑，同时充分吸收调料的香味。
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