【干锅鸭肉做法是什么】干锅鸭肉是一道以鸭肉为主料，搭配多种调料和配菜制作而成的川菜。其口感香辣鲜香，深受喜爱。以下是干锅鸭肉的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭肉、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、干辣椒、花椒等 |
| 处理鸭肉 | 鸭肉切块，焯水去腥，沥干备用 |
| 炒制调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香 |
| 烫鸭肉 | 加入鸭肉翻炒至微黄，加入适量酱油、料酒调味 |
| 加入配菜 | 放入青椒、红椒、洋葱等蔬菜继续翻炒 |
| 收汁出锅 | 汤汁收浓后即可出锅 |
干锅鸭肉做法简单，味道浓郁，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度与配料。
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