【干锅小龙虾的做法】干锅小龙虾是一道受欢迎的夏季美食，香辣过瘾，口感丰富。以下是制作步骤的简要总结与所需材料表格。
| 材料 | 用量 |
| 小龙虾 | 500克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 小龙虾洗净，去头去壳，焯水备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜、姜、干辣椒和花椒。
3. 加入郫县豆瓣酱炒香，放入小龙虾翻炒。
4. 加入料酒、生抽和盐调味，炒至入味即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭制作，味道鲜香麻辣，深受喜爱。
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