【炖白菜怎么做好吃】炖白菜是一道简单又营养的家常菜，关键在于调味和火候。以下是一些提升口感的小技巧：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选新鲜白菜 | 叶片脆嫩，水分充足，味道更鲜 |
| 2 | 切块或切片 | 根据喜好决定大小，便于入味 |
| 3 | 热锅冷油炒香 | 加入蒜末、姜片等提香 |
| 4 | 加水炖煮 | 水量适中，保持中小火慢炖 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入盐、鸡精、少许糖提鲜 |
| 6 | 收汁 | 待汤汁浓稠后关火，口感更佳 |
炖白菜做法简单，但掌握好火候和调料比例，能让味道更上一层楼。可根据个人口味添加豆腐、肉片等食材，丰富口感。
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