【炖鲅鱼的家常做法】炖鲅鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用。以下是具体的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲅鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水 |
| 2 | 鲅鱼处理：去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀便于入味 |
| 3 | 烫锅：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鲅鱼煎至两面微黄 |
| 4 | 调味：加入适量料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀 |
| 5 | 焖煮：倒入清水，水量没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 6 | 收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅 |
炖鲅鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，是下饭佳品。可根据个人口味调整调料比例，享受美味又健康的家常风味。
以上就是【炖鲅鱼的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
