【熏醋用白醋还是陈醋好呢】在制作熏醋时，选择合适的醋种类至关重要。白醋和陈醋各有特点，适合不同的用途。
白醋酸度高、气味较冲，适合用于去腥提味；陈醋味道醇厚、香气浓郁，更适合提升菜肴的风味层次。根据个人口味和烹饪需求，可灵活选择。
| 特点 | 白醋 | 陈醋 |
| 酸度 | 较高 | 较低 |
| 气味 | 较冲 | 醇香 |
| 用途 | 去腥、腌制 | 提味、调味 |
| 风味层次 | 单一 | 复杂 |
综上所述，若追求简单清爽，可用白醋；若喜欢浓郁风味，建议选用陈醋。
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问 熏醋用白醋还是陈醋好呢
2025-10-17 05:49:30
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