【香椿是什么 香椿的功效有哪些】香椿是常见的一种落叶乔木，春季嫩芽可食用，味道鲜美，常用于炒蛋、拌豆腐等菜肴。其营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质。
香椿不仅美味，还具有一定的药用价值。中医认为它能清热解毒、健脾开胃，对改善食欲、促进消化有一定帮助。
| 项目 | 内容 |
| 香椿定义 | 一种可食用的植物，春季嫩芽可做菜 |
| 营养成分 | 维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等 |
| 功效 | 清热解毒、健脾开胃、增强免疫力 |
| 适用人群 | 一般人群均可食用，尤其适合食欲不振者 |
适量食用香椿，有助于提升饮食质量与健康水平。
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