【发了芽的土豆可不可以吃】发了芽的土豆是否能吃，是很多人关心的问题。虽然土豆发芽后看起来不那么新鲜，但并非完全不能食用。
总结：
发了芽的土豆可以吃，但需注意去掉芽眼和变绿部分，并避免食用过多。若发芽严重或出现霉变，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否可吃 | 可以吃 |
| 注意事项 | 去掉芽眼、变绿部分，避免食用过多 |
| 不建议吃的情况 | 发芽严重、发霉、腐烂 |
| 安全性 | 含少量龙葵素，适量食用无害 |
总之，合理处理后的发芽土豆仍可食用，但不宜长期大量食用。
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