【豌豆的营养价值与食用功效】豌豆是一种营养丰富、口感良好的豆类作物，广泛用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K以及矿物质如铁和锌。同时，它含有抗氧化物质，有助于增强免疫力和预防慢性疾病。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 kcal |
| 蛋白质 | 5.4 g |
| 碳水化合物 | 12.6 g |
| 膳食纤维 | 5.1 g |
| 维生素C | 37 mg |
| 铁 | 1.9 mg |
食用豌豆有助于促进消化、改善肠道健康，并能帮助控制血糖和胆固醇水平。此外，豌豆还适合减肥人群作为低脂高蛋白的食品选择。
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