【绿豆芽的营养价值高吗】绿豆芽是一种常见的蔬菜，因其清淡爽口、营养丰富而受到广泛欢迎。它不仅口感好，还含有多种对人体有益的营养成分。
总结：
绿豆芽富含维生素C、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质，具有清热解毒、促进消化等功效，是一种营养价值较高的食材。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 维生素C | 约23毫克 | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约1.5克 | 促进肠道健康 |
| 蛋白质 | 约2.3克 | 提供必需氨基酸 |
| 钾 | 约179毫克 | 调节血压 |
| 铁 | 约0.8毫克 | 预防贫血 |
绿豆芽适合日常食用，尤其在夏季，可作为凉拌菜或炒菜，既美味又健康。
以上就是【绿豆芽的营养价值高吗】相关内容，希望对您有所帮助。
