【干烧娃娃菜的做法是什么】总结：
干烧娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材为娃娃菜，搭配调料和少量肉类，口感鲜香微辣。以下是其基本做法和所需材料。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 娃娃菜洗净，切段备用；瘦肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入娃娃菜翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调色。 |
| 4 | 加少许水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟。 |
| 5 | 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。 |
小贴士： 可根据口味加入辣椒或蚝油提味。
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