【大蒜有哪些营养价值】大蒜是一种常见的调味品，同时也具有丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和生物活性物质，对人体健康有诸多益处。
以下是大蒜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 149 千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 33 克 | 能源来源 |
| 膳食纤维 | 2.1 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 45 毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素B6 | 1.2 毫克 | 支持神经系统健康 |
| 硒 | 11.7 微克 | 抗氧化，保护细胞 |
| 硫化物 | 多种 | 抗菌、抗炎 |
大蒜还含有大蒜素等活性成分，有助于降低胆固醇、调节血糖，并可能减少心血管疾病的风险。适量食用大蒜，对身体健康大有裨益。
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