【为什么牛奶解辣】辣椒中的辣味主要来自辣椒素，它会刺激口腔和舌头的痛觉受体，让人感到灼热。牛奶中含有丰富的脂肪和蛋白质，能够有效中和辣椒素，从而缓解辣感。
| 原因 | 说明 |
| 脂肪含量高 | 牛奶中的脂肪能溶解辣椒素，减少其对口腔的刺激。 |
| 蛋白质作用 | 牛奶中的蛋白质可与辣椒素结合，降低其活性。 |
| 缓解灼热感 | 牛奶的温度和口感有助于舒缓被辣椒刺激的部位。 |
相比水，牛奶更有效解辣，因为水无法溶解辣椒素。因此，在吃辣后喝牛奶，是常见的解辣方法之一。
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问 为什么牛奶解辣
2025-10-11 15:59:17
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答推荐答案
2025-10-11 15:59:17
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