【发芽的绿豆可以吃吗】发芽的绿豆是可以食用的，且营养价值更高。绿豆在发芽过程中会产生更多维生素C和蛋白质，同时减少部分抗营养物质，更易被人体吸收。
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 可以 |
| 营养价值 | 提高维生素C、蛋白质含量 |
| 食用方式 | 可凉拌、炒食或煮汤 |
| 注意事项 | 确保发芽过程干净卫生，避免霉变 |
发芽绿豆口感清脆，适合做沙拉或配菜。但应避免食用发黑或有异味的绿豆芽，以免影响健康。
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问 发芽的绿豆可以吃吗
2025-10-10 20:12:41
问题描述：
发芽的绿豆可以吃吗，时间不够了，求直接说重点！
答推荐答案
2025-10-10 20:12:41
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