【发芽的姜可以吃吗】发芽的姜是否能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度分析，姜发芽后虽然口感和营养会有所下降，但一般情况下并不有害。不过，若姜已变黑、腐烂或有异味，则不建议食用。
| 项目 | 是否可食用 | 说明 |
| 发芽姜 | 可以 | 品质略有下降，但无毒 |
| 腐烂姜 | 不可 | 可能滋生有害细菌 |
| 变色姜 | 不可 | 可能已变质 |
总体来说，发芽的姜在没有变质的情况下是可以食用的，但建议尽量选择新鲜姜。若不确定姜的状态，最好谨慎处理，避免食物中毒风险。
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问 发芽的姜可以吃吗
2025-10-10 20:12:36
问题描述：
发芽的姜可以吃吗，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
