【吃了黄曲霉素怎么补救】黄曲霉素是一种有毒的真菌代谢产物，常见于发霉的谷物、坚果和食品中。一旦误食，可能对肝脏造成损害，严重时甚至引发肝癌。以下是应对措施的总结：
| 应对措施 | 说明 |
| 立即停止食用 | 避免继续摄入，防止毒素积累 |
| 多喝水 | 帮助加速毒素排出 |
| 吃富含维生素的食物 | 如维生素C、E，有助于抗氧化 |
| 就医检查 | 若出现恶心、呕吐等症状，及时就医 |
| 预防为主 | 避免食用发霉食物，保持食品干燥 |
总体来说，少量接触黄曲霉素可通过身体代谢排出，但长期或大量摄入需高度重视。日常注意食品储存，避免霉变是关键。
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