【茭白的营养价值与功效有哪些】茭白是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要特点总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 3.9克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.4克 | 促进消化 |
| 维生素C | 26毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 280毫克 | 调节血压 |
| 镁 | 17毫克 | 支持骨骼健康 |
茭白性寒，能清热解毒、利尿通淋，适合夏季食用。同时，它低脂低热量，有助于控制体重。适量食用可改善肠道功能，增强身体代谢能力。但脾胃虚寒者应适量食用，避免引起不适。
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