【豆苗的营养价值】豆苗是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常被用于沙拉、炒菜或汤品中。它富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
总结：
豆苗含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸以及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进血液循环和改善肠道健康。此外，其低热量、高水分的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 22 千卡 |
| 维生素C | 30 毫克 |
| 维生素K | 47 微克 |
| 叶酸 | 120 微克 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 钾 | 280 毫克 |
综上，豆苗不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
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