【豆苗的功效与作用】豆苗是一种常见的绿色蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸及膳食纤维，有助于增强免疫力。 |
| 促进消化 | 膳食纤维含量高，有助于改善肠道功能，缓解便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，可帮助减少血液中的低密度脂蛋白。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 保护视力 | 富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。 |
豆苗不仅味道清新，还适合日常饮食中适量摄入，尤其适合注重健康饮食的人群。
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