【豆角素馅饺子的做法步骤是什么】豆角素馅饺子是一道健康美味的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆角、香菇、胡萝卜、葱姜、盐、香油等 |
| 2 | 豆角焯水后切碎，香菇、胡萝卜切丁，葱姜切末 |
| 3 | 将所有配料混合，加入适量盐和香油调味 |
| 4 | 和面：面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟 |
| 5 | 擀皮，包入馅料，捏成饺子形状 |
| 6 | 煮饺子：水沸后下锅，煮至浮起即可 |
制作过程中注意控制馅料水分，避免饺子破皮。可根据口味调整配料比例，享受美味又健康的豆角素馅饺子。
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