【淀粉和生粉区别有多大】淀粉和生粉在日常烹饪中常被混淆，但它们其实有明显区别。以下是两者的主要差异总结：
| 项目 | 淀粉 | 生粉 |
| 来源 | 多种植物提取（如玉米、马铃薯） | 通常指玉米淀粉 |
| 功能 | 增稠、勾芡 | 主要用于勾芡 |
| 粘性 | 较强 | 相对较低 |
| 使用场景 | 广泛用于各类菜肴 | 多用于中式菜肴 |
总体来看，生粉是淀粉的一种，但淀粉的种类更广。选择时可根据具体需求决定使用哪种。
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问 淀粉和生粉区别有多大
2025-10-07 08:56:01
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-07 08:56:01
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