【黄辣丁鱼的家常做法】黄辣丁鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食材。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭日常烹饪。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄辣丁鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒和姜片，腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄辣丁鱼煎至两面微黄。 |
| 4 | 加入适量清水或高汤，放少许生抽、老抽上色，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜做法简单，保留了黄辣丁鱼的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。
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