【湖南米粉的做法步骤是什么】湖南米粉以其鲜香爽滑、口感独特而广受欢迎。以下是制作湖南米粉的详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：米粉、瘦肉、辣椒、蒜末、生姜、酱油、盐、鸡精等。 |
| 2 | 烫粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持弹性。 |
| 3 | 炒配料：热锅凉油，先炒香姜蒜，再加入瘦肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入调料：倒入适量酱油、盐、鸡精，再加入切好的辣椒翻炒均匀。 |
| 5 | 混合米粉：将煮好的米粉倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。 |
| 6 | 出锅装盘：撒上葱花或香菜，即可食用。 |
湖南米粉做法简单，口味地道，适合家庭快速制作。
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