【湖南爆辣椒的做法是什么】湖南爆辣椒是一道具有浓郁地方特色的家常菜，以香辣、爽脆为特点。其做法简单，但关键在于火候和调味。
总结：
湖南爆辣椒主要用新鲜青椒为主料，搭配蒜、姜、干辣椒等调料，通过快炒的方式制作而成。口感鲜辣，适合喜欢重口味的人群。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 青椒 | 300克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
步骤：
1. 青椒洗净切段，蒜切末，姜切丝。
2. 热锅凉油，放入干辣椒煸香。
3. 加入青椒翻炒至断生。
4. 放入蒜、姜炒香，加盐、生抽调味。
5. 快速翻炒均匀即可出锅。
以上就是【湖南爆辣椒的做法是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
