【苯甲酸钠是什么】苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于饮料、罐头、调味品等食品中，以延长保质期。它是由苯甲酸与氢氧化钠反应生成的盐类化合物，化学式为C₇H₅NaO₂。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苯甲酸钠 |
| 化学式 | C₇H₅NaO₂ |
| 性状 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐剂 |
| 安全性 | 在规定用量下安全，过量有害 |
| 常见产品 | 碳酸饮料、果酱、酱油等 |
苯甲酸钠通过抑制微生物生长来防止食品腐败，但长期过量摄入可能对健康产生影响。因此，各国对其使用量有严格标准。消费者在购买食品时，可通过查看配料表了解是否含有该成分。
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