【鸽子蛋和鸡蛋哪种营养价值高】鸽子蛋与鸡蛋都是常见的食材，但它们的营养成分略有不同。从蛋白质、维生素和矿物质含量来看，鸽子蛋略胜一筹，尤其在铁、锌和维生素B12方面含量更高。不过，鸡蛋价格更亲民，且胆固醇含量较低，更适合日常食用。
以下是两者的主要营养对比：
| 营养成分 | 鸽子蛋 | 鸡蛋 |
| 蛋白质（克/100克） | 13.4 | 13.6 |
| 脂肪（克/100克） | 11.5 | 11.6 |
| 碳水化合物（克/100克） | 0.7 | 1.1 |
| 维生素B12（μg/100克） | 1.8 | 1.1 |
| 铁（mg/100克） | 2.1 | 1.8 |
| 锌（mg/100克） | 1.5 | 1.1 |
总体而言，鸽子蛋营养更全面，但鸡蛋性价比更高，适合日常饮食。
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