【豆腐脑的做法】豆腐脑是一道经典的中式甜点，口感细腻，营养丰富。以下是制作豆腐脑的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 黄豆 | 100克 |
| 石膏粉 | 5克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 红糖 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
做法总结：
1. 黄豆提前浸泡6小时，洗净后加水打成豆浆。
2. 将豆浆煮沸后，加入石膏粉搅拌均匀，静置10分钟使其凝固。
3. 凝固后用勺子轻轻挖出豆腐脑，放入碗中。
4. 根据口味加入红糖、芝麻酱等调味即可。
豆腐脑可根据个人喜好搭配不同配料，如花生碎、枸杞等，增加风味。简单易做，适合家庭制作。
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