【红烧猪肚的做法有哪些】红烧猪肚是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、软糯入味。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 传统红烧 | 猪肚处理后焯水，再与酱油、糖、料酒等炖煮 | 风味浓郁，适合喜欢重口味的人 |
| 蒜香红烧 | 加入大量蒜末，提升香味 | 蒜香突出，口感更丰富 |
| 酸辣红烧 | 添加醋和辣椒，增加酸辣风味 | 酸辣开胃，适合夏天食用 |
| 番茄红烧 | 用番茄酱或新鲜番茄炖煮 | 酸甜适中，色泽诱人 |
以上做法均需注意猪肚的清洗和去腥处理，确保口感清爽。根据个人口味选择不同做法，可让红烧猪肚更加美味多样。
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