【麦芯粉是低筋面粉吗】麦芯粉是一种常见的面粉，常用于制作面点、蛋糕等。很多人会混淆麦芯粉与低筋面粉的关系，其实两者并不完全相同。
总结：
麦芯粉属于中筋面粉，而非低筋面粉。它的蛋白质含量介于中筋和高筋之间，适合制作口感适中的面食。
| 项目 | 内容 |
| 面粉类型 | 中筋面粉 |
| 蛋白质含量 | 约9%~12% |
| 适用食品 | 面条、包子、馒头等 |
| 是否低筋 | 否 |
综上，麦芯粉不是低筋面粉，选择时应根据具体需求进行区分。
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问 麦芯粉是低筋面粉吗
2025-10-14 05:29:57
问题描述：
麦芯粉是低筋面粉吗，有没有人理理小透明？急需求助！
