【干煸鱿鱼须的做法】干煸鱿鱼须是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，外焦里嫩，深受喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鱿鱼须 | 300克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
做法总结：
1. 鱿鱼须洗净，焯水去腥后沥干。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。
3. 加入蒜、姜炒出香味，再放入鱿鱼须翻炒。
4. 调入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，炒至鱿鱼须变软、表面微焦即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭操作，保留了鱿鱼的鲜味与口感。
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