【胆碱功效和作用】胆碱是一种人体必需的营养素，属于水溶性维生素类物质。它在维持身体正常功能中起着重要作用，尤其对神经系统、肝脏代谢和细胞结构有显著影响。
以下是胆碱的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 支持神经传导 | 参与神经递质乙酰胆碱的合成，有助于大脑功能和记忆力提升。 |
| 促进脂肪代谢 | 帮助肝脏分解和运输脂肪，预防脂肪肝。 |
| 维持细胞膜结构 | 是细胞膜的重要组成部分，有助于细胞稳定。 |
| 改善认知功能 | 对儿童大脑发育和成人记忆保持有积极作用。 |
| 预防心血管疾病 | 有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少心血管风险。 |
胆碱主要来源于蛋黄、瘦肉、豆类及坚果等食物，适量摄入对健康有益。
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