【酱焖鸡爪的做法】酱焖鸡爪是一道风味浓郁、口感软糯的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤与材料清单。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡爪500g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、姜片、八角、香叶、糖适量 |
| 2. 处理鸡爪 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜片、八角、香叶炒香 |
| 4. 烫鸡爪 | 加入鸡爪翻炒至微黄，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5. 焖煮 | 加水没过鸡爪，加糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟 |
| 6. 收汁 | 待汤汁浓稠后关火，稍等片刻即可食用 |
酱焖鸡爪色泽红亮，味道鲜美，搭配米饭非常下饭。可根据个人口味调整调料比例。
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