【山药长芽还能吃吗】山药长芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 原因 | 山药发芽是正常现象，芽眼处含有少量龙葵素，但含量较低 |
| 食用建议 | 削去芽眼部分，充分加热后食用更安全 |
| 不适合人群 | 对龙葵素敏感者、儿童、孕妇应避免食用 |
山药发芽后，虽然可以食用，但建议削去芽眼并彻底煮熟。若芽眼过多或发黑变质，则不建议食用。合理处理后，山药依然营养丰富，可放心食用。
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问 山药长芽还能吃吗
2025-10-07 21:55:24
问题描述：
山药长芽还能吃吗，蹲一个热心人，求不嫌弃我笨！
答推荐答案
2025-10-07 21:55:24
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