【蚕豆的营养价值和功效】蚕豆是一种营养丰富、口感独特的豆类，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、镁等，有助于增强免疫力、促进消化，并对心血管健康有益。其低脂肪、低胆固醇的特点也使其成为健康饮食的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 25克 | 增强体力，修复组织 |
| 膳食纤维 | 10克 | 促进肠道健康，改善便秘 |
| 维生素B群 | 多种 | 支持能量代谢，维护神经系统 |
| 铁 | 3.6毫克 | 预防贫血，增强血液功能 |
| 镁 | 140毫克 | 调节血压，保护心脏 |
适量食用蚕豆，可为身体提供全面营养，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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