【红烧长腿八爪鱼的做法】红烧长腿八爪鱼是一道口感鲜嫩、味道浓郁的海鲜菜肴，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 长腿八爪鱼1只（约500克） |
| 辅料 | 生姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 做法 | 1. 八爪鱼处理干净，切块；2. 热锅凉油爆香姜蒜和干辣椒；3. 加入八爪鱼翻炒；4. 加入调料和适量水，焖煮10分钟；5. 收汁后撒上葱花即可 |
此做法简单易学，保留了八爪鱼的鲜美，同时通过红烧调味提升了整体风味。适合家庭日常烹饪。
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