【蛤蜊疙瘩汤怎么做好吃】蛤蜊疙瘩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。要让这道汤更好吃，关键在于食材选择和烹饪技巧。以下是制作蛤蜊疙瘩汤的要点总结：
| 步骤 | 关键点 |
| 1. 准备食材 | 选用新鲜蛤蜊、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、香油等 |
| 2. 和面 | 面粉加鸡蛋和水，搅拌至面团柔软，搓成小疙瘩 |
| 3. 烫蛤蜊 | 沸水煮蛤蜊至开口，捞出备用 |
| 4. 炒香料 | 葱姜蒜爆香，加入高汤或清水 |
| 5. 煮汤 | 放入疙瘩和蛤蜊，煮至入味，加盐、胡椒粉调味 |
| 6. 出锅 | 淋少许香油，撒葱花增香 |
建议使用新鲜蛤蜊，避免腥味过重；疙瘩不宜过大，以免煮不透。可根据个人口味加入豆腐或青菜，提升口感层次。
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