【蛤蜊干的做法大全】蛤蜊干是海鲜干货的一种，常用于煲汤、炖菜或炒菜，风味独特。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 蛤蜊干汤 | 1. 提前泡发；2. 加入鸡肉或排骨炖煮；3. 调味即可。 | 鲜美浓郁，营养丰富 |
| 蛤蜊干炒蛋 | 1. 泡发后切碎；2. 与鸡蛋一起翻炒；3. 加盐、酱油调味。 | 简单快捷，口感鲜香 |
| 蛤蜊干焖饭 | 1. 泡发后与米饭同煮；2. 可加胡萝卜、香菇等配菜。 | 米饭吸足鲜味，味道层次分明 |
| 蛤蜊干炖豆腐 | 1. 泡发后与嫩豆腐同炖；2. 加葱姜调味。 | 清淡爽口，适合夏季 |
蛤蜊干的处理需提前浸泡，可根据个人口味选择不同的烹饪方式。
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