【香芋炸丸子的做法】香芋炸丸子是一道外酥里嫩、口感丰富的传统小吃，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：香芋200g、猪肉末100g、葱花适量、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋1个 |
| 2 | 香芋去皮切丁，蒸熟后压成泥 |
| 3 | 将肉末与香芋泥混合，加入葱花、盐、胡椒粉和一个鸡蛋搅拌均匀 |
| 4 | 淀粉加水调匀，倒入肉泥中拌匀 |
| 5 | 把混合好的馅料搓成小丸子 |
| 6 | 热油锅，将丸子放入炸至金黄即可 |
香芋炸丸子香脆可口，是下饭的好选择。可根据个人口味调整调料比例，享受美味又健康的家常风味。
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