【香芋与芋头的区别有哪些】香芋与芋头虽然名字相似，但它们在植物学分类、口感和用途上都有明显区别。以下是两者的主要差异：
| 项目 | 香芋 | 芋头 |
| 植物分类 | 芋属的一种 | 芋属的另一种 |
| 外观 | 表皮较光滑，颜色偏紫 | 表皮粗糙，颜色多为灰白或黄褐色 |
| 口感 | 绵软细腻，甜味明显 | 粉糯，味道较淡 |
| 用途 | 常用于甜品、炖菜 | 多用于煮食、炒菜 |
| 营养价值 | 富含淀粉和维生素 | 含较多膳食纤维 |
总体来看，香芋更适合做甜点，而芋头则更适合作为主食或配菜。选择时可根据具体需求进行区分。
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