【香菇不熟会中毒吗】总结：
香菇通常需要煮熟后食用，未完全煮熟的香菇可能引发不适，但一般不会导致严重中毒。建议烹饪时确保香菇充分加热。
| 问题 | 回答 |
| 香菇不熟会中毒吗？ | 不会直接中毒，但可能引起肠胃不适。 |
| 为什么不能生吃？ | 生香菇含有一种叫“类胡萝卜素”的物质，不易消化，可能引发腹胀或腹泻。 |
| 煮熟的好处是什么？ | 可破坏有害物质，提升口感和营养吸收。 |
| 如何判断是否熟透？ | 菌盖变软、颜色变深、无硬芯即可。 |
注意事项：
虽然香菇毒性较低，但为安全起见，建议彻底加热后再食用。特别是儿童、孕妇及肠胃敏感者更应注意。
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