【活珠子的营养价值】活珠子，又称“活蛋”，是孵化中的鸡蛋胚胎，因其在特定阶段具有较高的营养价值而受到关注。它富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，尤其适合孕妇、儿童及体弱者食用。
以下是活珠子的主要营养成分分析：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 维生素A | 约200μg |
| 维生素B1 | 约0.3mg |
| 钙 | 约60mg |
| 铁 | 约2.5mg |
总体来看，活珠子是一种高营养、易吸收的食物，适量食用有助于增强体质和促进发育。但需注意，其食用应遵循卫生标准，避免因处理不当引发健康问题。
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