【抗氧化性是什么意思】抗氧化性是指物质抵抗氧化反应的能力。在化学和生物学中，氧化通常指物质与氧发生反应，导致结构或功能的变化。抗氧化性高的物质可以减缓或阻止这种反应，常用于食品、化妆品和药品中以延长保质期和保持稳定性。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 抗氧化性是物质抵抗氧化反应的能力。 |
| 作用 | 延长产品保质期，防止变质。 |
| 应用 | 食品、化妆品、药品等。 |
| 常见物质 | 维生素C、维生素E、茶多酚等。 |
抗氧化性对健康和产品质量有重要影响，了解其原理有助于更好地选择和使用相关产品。
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