【面肥食物做法】面肥，又称老面、酵头，是传统发酵面团的重要原料，能赋予食物独特的风味和松软口感。以下是几种常见的面肥食物做法总结：
| 食物名称 | 主要材料 | 做法要点 |
| 面包 | 面粉、面肥、水、糖、盐 | 面肥加水调匀后与面粉混合，发酵后揉面、整形、二次发酵、烘烤 |
| 发糕 | 面粉、面肥、糯米粉、糖 | 面肥与面粉混合发酵，加入糯米粉和糖拌匀，蒸制而成 |
| 馒头 | 面粉、面肥、水 | 面肥加水调匀后与面粉混合，发酵后揉面、醒发、蒸熟 |
| 酥皮点心 | 面粉、面肥、油 | 面肥与面粉混合发酵，加入油后擀开折叠，制作酥皮 |
使用面肥制作食物，不仅健康，还能提升口感和风味。建议根据个人口味调整配方比例，并注意发酵时间与温度控制。
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