【干煸炒面的家常做法】干煸炒面是一道简单又美味的家常菜,口感香脆,味道鲜美。以下是其制作要点总结:
项目 | 内容 |
主料 | 面条、猪肉末、青椒、蒜 |
辅料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
步骤 | 1. 煮面;2. 炒肉末;3. 加入蔬菜;4. 调味翻炒;5. 拌面出锅 |
特点 | 外焦里嫩,香辣开胃 |
干煸炒面的关键在于火候和调味。面条要煮至微硬,炒制时不易粘连。可根据个人口味调整辣度和配料,如加入胡萝卜或豆芽,增加口感层次。这道菜适合忙碌时快速制作,营养又下饭。
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