【蚂蚁上树是什么这道经典菜肴】“蚂蚁上树”是一道源自四川的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的层次感深受人们喜爱。这道菜主要由肉末和粉丝组成，肉末炒香后与粉丝混合，再加入调料翻炒均匀，口感鲜香微辣，极具地方特色。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蚂蚁上树 |
| 地区 | 四川 |
| 主要食材 | 猪肉末、粉丝 |
| 口味 | 香辣、鲜香 |
| 特点 | 肉末紧裹粉丝，口感丰富 |
| 烹饪方式 | 炒 |
这道菜不仅美味，还寓意吉祥，象征着“步步高升”。在日常饮食中，它常作为下饭菜或家宴中的常见菜品。
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