【卡拉胶致癌是真的吗】卡拉胶是一种从红藻中提取的天然食品添加剂，常用于酸奶、冰淇淋等食品中作为增稠剂和稳定剂。近年来，有关“卡拉胶致癌”的说法引发关注。那么，这一说法是否属实？
总结：
目前没有充分证据表明卡拉胶具有致癌性，但长期大量摄入可能对健康有一定影响。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 暂无确凿证据表明卡拉胶致癌 |
| 国际机构评价 | 欧盟、美国FDA等认为适量使用安全 |
| 风险因素 | 长期大量摄入可能引发肠道刺激或炎症 |
| 建议 | 控制摄入量，选择正规产品 |
总体来看，卡拉胶在合理使用范围内是安全的，无需过度担忧。
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