【卤水制作配方】卤水是中华美食中不可或缺的调味品，适用于多种菜肴。以下是常见卤水的制作方法和关键材料。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 生抽 | 500ml | 提供咸鲜味 |
| 老抽 | 100ml | 上色用 |
| 料酒 | 100ml | 去腥增香 |
| 冰糖 | 50g | 调和味道 |
| 八角 | 2颗 | 增香 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 2片 | 增香 |
| 干辣椒 | 2个 | 增辣味（可选） |
| 清水 | 1L | 稀释调料 |
将所有材料混合煮沸后小火慢炖30分钟即可使用。可根据个人口味调整配料比例。卤水可反复使用，每次使用后需过滤并补充适量调料。
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