【乳酸菌的作用】乳酸菌是一类能将糖类发酵生成乳酸的细菌，广泛存在于自然界和人体肠道中。它们在食品工业、健康维护及生态平衡中发挥重要作用。
| 作用类别 | 具体作用 |
| 食品发酵 | 制作酸奶、泡菜等发酵食品，提升风味与保存性 |
| 肠道健康 | 调节肠道菌群，促进消化，增强免疫力 |
| 抑制有害菌 | 通过产生乳酸和抗菌物质，抑制有害微生物生长 |
| 营养补充 | 合成维生素B族和短链脂肪酸，提高营养吸收 |
乳酸菌不仅有助于改善饮食结构，还对维持身体健康有积极作用。合理摄入乳酸菌可提升整体生活质量。
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